Yvonne Marie premier prix de sa catégorie du challenge “Bien manger en Normandie”

Ce mercredi, Yvonne Marie cuisinière à l’école primaire d’Yerville a remporté le 1er Prix du Challenge «  Bien Manger en Normandie » auquel elle a participé.

Tous les cuisiniers ou chefs des établissements scolaires de Normandie pouvaient concourir en proposant un menu équilibré complet, entre terre et mer, destiné aux jeunes en utilisant essentiellement des produits normands, avec un prix de menu maximum de 2.20 € et réalisable en restauration scolaire.

Il y a 15 jours, Yvonne Marie avait présenté le menu suivant devant un jury composé de professionnels :

  • Salade d’endives et carottes au vinaigre de cidre, croutons de pomme et son Neufchatel
  • Filet Mignon de porc au Pommeau et son crumble de légumes
  • Crème aux œufs et son cookie au caramel d’Isigny et miel.

Elle a donc remporté le 1er prix de la catégorie « école primaire » avec un coup de cœur du jury sur son « cookie au caramel d’Isigny et miel »